aycheika.ru

     Это блюдо лучше готовить в казане. На дно кладем мясо - какое есть, нарезанное кусочками, можно и с косточками. Поверх - нарезанный тонкими кольцами лук, он должен полностью закрыть слой мяса. А дальше - рядами все, что растет в огороде: картофель, на него морковь, затем ряд капусты, помидоров, сладкого перца, кабачков, баклажанов. Все овощи крупно порезаны кружками, каждый ряд присыпаем солью, кладем лавровый листок и немного масла, наструганного ножом или на крупной терке. Закрываем крышкой...

Читать полностью →

      Это блюдо оригинально благодаря фаршу, которым начиняют цыпленка. Его готовят из отварных мелких макарон (спагетти), маринованных грибов, тертого сыра, измельченной зелени петрушки и нарезанных дольками помидоров. Начинка придает мясу цыпленка пикантный и не совсем обычный, но очень приятный вкус.        Обжариваем в духовке - можно завернуть в фальгу, а можно просто положить на протвень и жарить.

Читать полностью →

    Цветную капусту отвариваем до готовности в подсоленной воде и разбираем на соцветия. Репчатый лук режим кольцами и ошпариваем кипятком, чтобы сошла горечь. Нарезаем помидоры, сладкий перец и морковь (можно сырую, а можно отварную - по вкусу) шинкуем. Все овощи перемешиваем и заливаем заправкой, которую готовим в двух вариантах: Желток крутого яйца растираем с растительным маслом (3 столовые ложки) и готовой горчицей (1 столовая ложка). Добавляем...

Читать полностью →

           Для приготовления этого оригинального и очень красивого блюда овощи (картофель, морковь, свеклу) отвариваем, охлаждаем. Зелень укропа, петрушки, кинзы мелко режем. Так же мелко нарезаем маринованные огурцы и откидываем их на дуршлаг, чтобы стек маринад. Яйца варим вкрутую, майонез смешиваем пополам со сметаной.             Теперь приступаем к оформлению "торта". На большое блюдо насыпаем измельченную...

Читать полностью →

       Берем 250г куриных окорочков, большой корень сельдерея 100г, 3 крупный яблока, одну большую луковицу, немного маринованных грибов 50г и неполную банку майонеза. Еще потребуются сахар, соль, лимонный сок, зелень петрушки.          Мясо отделяем от костей, нарезаем тонкими брусочками. Сельдерей отвариваем в воде с уксусом, затем нарезаем. Яблоки чистим и режем кубиками, лук и маринованные грибы измельчаем. Все перемешиваем, заправляем майонезом...

Читать полностью →